Rozmarín je aromatický vždyzelený ker, ktorého listy sa často používajú na ochutenie jedál, napríklad plnky do pečenej hydiny, bravčoviny, pečenej jahňaciny, kuraciny a morčaciny. Rozmarín, dlho vysoko vážený, sa pokladal v starovekej gréckej, rímskej, egyptskej a hebrejskej kultúre za posvätný. Bylinná energizujúca vôňa rozmarínu sa často používa v aromaterapii a masážnej terapii.